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中国的酒文化有着5000多年的历史,源远流长。翻开丰厚灿烂的中国酒文化大典,我们似乎感觉到中国的白酒与“喜”事的联姻最悠久。无论是“迎婚嫁女”、“好友相聚”、“合家团圆”、“喜添宝贝”、“仕途高升”,还是“接福祝寿”、“盛世庆典”、“节日庆贺”,凡此喜庆高兴之际,总会以酒示意,或体验幸福生活,或体验成功喜悦,或体验情同手足,或借酒抒发豪情壮志。

现而今,“喜酒“往往是婚礼的代名词,置办喜酒即办婚事,去喝喜酒,也就是去参加婚礼。当然,酒是婚宴上不可缺少的元素,能够使新人与宾客们更好的交流以及联络感情,但是现在很多人对于喜酒文化习俗不是很了解,在这里就给大家介绍一下蕴藏在婚俗礼仪中的喜酒文化。

一、喜酒礼仪

民间婚宴礼仪繁琐且讲究,从入席落座到菜品组成,从进餐礼节到菜品摆放,都有一整套礼仪规矩。喝酒作为中国婚礼程序中的一个传统仪式,更是具有深刻的文化内涵,比如亲家对敬表明会亲订约、新人喝交杯酒意为同甘共苦,向父母敬酒表示认亲入门……当婚宴进行一定程序,新人就要根据宾客主次,依次向每位出席婚礼的宾客敬酒。作为新人,在敬酒时要亲手为客人将酒杯倒满,并为客人端起酒杯,但不要强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后,新人要向宾客道谢,同时将客人的酒杯再度蓄满,方可再向下一位客人敬酒。作为客人,在品饮喜酒时,要记得给新人送上吉祥语,道上一句"恭喜",同时要掌握饮酒的度,适量为宜,不能让新人饮酒过度,以保证婚礼健康愉快的氛围。

二、喜酒文化

从传统文化中领悟,酒不仅是设宴邀友时能够助兴的佳酿,也是婚礼庆典中可以带来吉祥寓意的饮品。酒既与"九"音同相联,在传统文化中"九"最大,富有吉祥寓意,又与"久"同音相通,中国新人最期盼的祝福莫过于"白头到老"、"天长地久"。于是酒成为了婚宴饮品的"上宾",是中国婚礼中必须登场的吉庆物。

三、喜酒品种

国人喜事与喜酒相伴已有数千年历史,人们通常认为没有酒办不了喜事。虽然酒的品种不一,但对婚宴而言,意义是相同的,都有"长久"之意,新人可根据自己婚礼的风格来进行挑选。

现今,为配合鸡鸭鱼肉、山珍海味等菜肴,在中国婚宴中,新人多选用红酒、白酒。在大城市中,红酒多作为婚宴的开场酒,一是因为色调为红,让人联想到喜事;二是相对白酒,宾客饮用红酒不易产生不适感。而白酒能成为婚宴喜酒中的主角,主要在于其伴随时间的累积而愈发浓郁醇香,具有"长长久久"、"白头到老"的喻义。

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